Santiago Ruiz

Santiago Ruiz is een wijn met een unieke persoonlijkheid die tot stand is gebracht door de samenvoeging van verschillende druivenrassen, afkomstig uit de regio. De resultaten uit de wijngaarden bieden vroeg rijpende druiven met uitstekend aromatisch rijk vruchtvlees.

Het bijzondere etiket van deze unieke witte wijn heeft een prachtige geschiedenis. Santiago Ruiz dochter, Isabel, vierde haar bruiloft in en rondom het wijnhuis. Zij tekende een kaart als routebeschrijving voor haar gasten. Zodra Santiago deze plattegrond zag heeft hij zijn naam toegevoegd aan de kaart en besloten deze tekening als etiket te gebruiken.

Het domein Santiago Ruiz maakt wijn in O Rosal, één van de vijf sub zones van Rías Baixas, die alleen door de rivier de Miño van de Portugese Vinho Verde wordt gescheiden. Deze zone krijgt meer blootstelling aan de zon en minder regen dan de andere deelgebieden. De 38 hectare wijngaarden genieten van een gunstig microklimaat dankzij de invloed van de Atlantische Oceaan en voorgenoemde rivier.

De druivenrassen die inheems zijn in het gebied: Albariño, Loureiro, Treixadura, Caino blanco en Godello, hebben hun bestemming gevonden in de wijngaard. Het is de combinatie van al deze druiven die de wijn zijn specifieke karakter geeft. De hoofdrol is uiteraard weggelegd voor de prestigieuze Albariño druif, die met ongeveer 70% de assemblage domineert.