Cava

Cava is een Spaanse mousserende wijn die zowel wit als rosé kan zijn. Net als bij champagne dient de cava uit een bepaald gebied te komen en op een specifieke manier gemaakt te worden om de naam cava te mogen dragen. Om die reden wordt cava ook wel Spaanse champagne genoemd. Maar dit is wijnkundig gezien fout, aangezien enkel bubbels afkomstig uit de Champagnestreek de naam champagne mag dragen. Een echte cava kun je herkennen aan de vierpuntige ster bovenop de kurk.