Granaat kleur met paarse tinten. Met aroma’s van vers fruit zoals kers, aardbei en bramen en met een typisch kruidig tintje. Aangenaam rond en fruitig in de mond met zachte tannines.
Wijnhuis | Belles du Sud, Les Domaines Auriol |
Land | Frankrijk |
Streek | I.G.P. Pays D'oc |
Druif | Merlot (100%) |
Jaargang | 2020 |
Wijnkarakter | Soepel en fruitig |
Consumeren | Binnen 3 jaar na het bottelen. |
Drinkmoment | Perfect bij gerookte vleeswaren, gebraden- en gegrild vlees, |
gegrilde groenten en milde kazen. En om puur van te genieten | |
met een goed boek of met vrienden. |
Belles du Sud (schoonheden uit het zuiden) is één van de lijnen van het domein Les Domaines Auriol, een grootschalig familiebedrijf welke is opgericht in 1995 door Claude Vialade. Alle Belles du Sud wijnen zijn cépagewijnen en in een enkel geval bi-cépagewijnen, wat betekent dat deze overwegend zijn gemaakt van één of twee druivenrassen. Bij de vinificatie van de merlot is men gericht op zoveel mogelijk fruit en fijne tannines waardoor de wijn, als een echte Belles du Sud, niet hard en zwaar maar zacht en elegant is.
De wijngaard is gelegen op de hoge terrassen die grenzen aan de Middellandse Zee en het westelijke deel van het departement Aude, in de regio van Malepère en de stad Carcassonne. De invloed van het koel en vochtig continentaal klimaat helpt de aromatische ontwikkeling van de druiven tijdens het rijpingsproces, waardoor de productie van een scala aan wijnen met een verscheidenheid aan profielen wordt waargemaakt.