Les Chemins de Bassac

De wijngaard van Les Chemins de Bassac produceert, alweer meer dan 20 jaar, gecertificeerde biologische wijnen op één van de mooiste landgoederen van de Languedoc. De 15 jaar oude wijnstokken worden door het gedreven echtpaar Isabelle en Rémi Ducelier verzorgd alsof het een privétuin betreft. De zeven verschillende druivenrassen worden met de hand geoogst, beginnend met de pinot noir aan het einde van augustus en eindigend met de mourvèdre in de tweede helft van september. Deze vijf biologische wijnen, met de herkomstbenaming Vin de Pays des Côtes de Thongue, zijn kleine juweeltjes en hebben terecht al vele lovende recensies in internationale wijntijdschriften in de wacht gesleept.