Sinds 2014
Aangesloten bij Webshop Keurmerk
Gratis verzending bij een besteding vanaf € 150,00
vóór 12.00 uur besteld vlg. werkdag in huis
Domaine JosMeyer

Pinot mise du Printemps, Biologisch

€14,25

Een traditionele voorjaarswijn met fijne en delicate aroma’s van witte bloemen, appelbloesem en een vleugje witte perziken. In de mond fris, zuiver en gourmand met een mooie zuurgraad in de stevige finish.

  • Levertijd: Voor 12.00 uur besteld, volgende werkdag in huis!
  • Product Code: 1031

 

Wijnhuis Domaine JosMeyer
Land Frankrijk
Biologisch AB certificaat
Streek Elzas
Druif Pinot auxerrois (80%) pinot blanc (20%)
Jaargang 2020
Wijnkarakter Zacht droog
Consumeren Van genieten tussen nu en 5 jaar.
Drinkmoment   Een wijn om puur van te genieten of vergezeld met mosselen, kokkels,
  garnalen, omeletten, soufflés, asperges, rauwe groente, kaasfondue
  en romige kazen.


JosMeyer presenteert een selectie van zeer expressieve wijnen. Deze cuvée van pinot blanc wordt begin maart gebotteld, waardoor het jonge fruit minimaal een paar jaar behouden kan worden. Een echte wijn van plezier. Niets aan toe te voegen, de lente is hier!

De wijngaard (Herrenweg) is gelegen tussen Wintzenheim en Turckheim en is rijk aan klei (22%). De bodem bestaat voornamelijk uit zand, grind en slib met een hoge incidentie van kiezels en lössplateau. Van deze wijngaard komen wijnen die zacht en sensueel zijn en de wijnstokken hebben een leeftijd van meer dan 35 jaar.

De druiven worden met de hand geplukt en heel langzaam en voorzichtig geperst, waarna ze 5-8 uur een gunstige hoeveelheid contact met de huid geven. De schone most is overgebracht naar thermo gereguleerde roestvrijstalen tanks waar het sap, gedurende een maand, een natuurlijke gisting ondergaat. De fermentatie is aanvankelijk temperatuur gecontroleerd, maar uiteindelijk gaat dit proces verder in het eigen tempo van het sap, zodat de wijn zijn eigen karakter en complexiteit weet te ontwikkelen. De wijn ondergaat in de winter stabilisatie in roestvrij stalen tanks en na een zeer zachte filtering wordt zij gebotteld voordat de hitte van de zomer aanbreekt. Malolactische gisting wordt altijd vermeden.

De Grand Crus van dit wijnhuis hebben zeker tien jaar nodig om op hun hoogtepunt te komen. De klassieke wijnen zijn tussen de 5 en 10 jaar op hun top.

 

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Je beoordeling toevoegen
Verlanglijst Vergelijk
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »
© Copyright 2021 Wijnkraam.nl - Powered by Lightspeed