Sinds 2014
ontvang 10% korting op uw wijn met kortingscode wijnvriend
Gratis verzending bij een besteding vanaf € 150,00
vóór 12.00 uur besteld vlg. werkdag in huis
Een loepzuivere witte wijn met zachte aroma’s van perzik en abrikoos. Soepel in de mond met smaken van rijpe citrus en delicate kruiden. Een krachtige aromatische Riesling.
| Wijnhuis | Domaine JosMeyer |
| Land | Frankrijk |
| Biologisch | AB certificaat |
| Streek | Elzas |
| Druif | Riesling (100%) |
| Jaargang | 2017 |
| Wijnkarakter | Zacht droog |
| Consumeren | Van genieten tussen nu en 10 jaar. |
| Drinkmoment | Overheerlijk bij visgerechten, sushi, geitenkaas, kip en romige sauzen. |
Pierre is Frans voor steen, die herinnert aan de mineraliteit van deze prachtige Riesling.
De wijngaard (Herrenweg) is gelegen tussen Wintzenheim en Turckheim en is rijk aan klei (22%). De bodem bestaat voornamelijk uit zand, grind en slib met een hoge incidentie van kiezels en lössplateau. Van deze wijngaard komen wijnen die zacht en sensueel zijn en de wijnstokken hebben een leeftijd van meer dan 35 jaar.
De druiven worden met de hand geplukt en heel langzaam en voorzichtig geperst, waarna ze 5-8 uur een gunstige hoeveelheid contact met de huid geven. De schone most is overgebracht naar thermo gereguleerde roestvrijstalen tanks waar het sap, gedurende een maand, een natuurlijke gisting ondergaat. De fermentatie is aanvankelijk temperatuur gecontroleerd, maar uiteindelijk gaat dit proces verder in het eigen tempo van het sap, zodat de wijn zijn eigen karakter en complexiteit weet te ontwikkelen. De wijn ondergaat in de winter stabilisatie in roestvrij stalen tanks en na een zeer zachte filtering wordt zij gebotteld voordat de hitte van de zomer aanbreekt. Malolactische gisting wordt altijd vermeden.
De Grand Crus van dit wijnhuis hebben zeker tien jaar nodig om op hun hoogtepunt te komen. De klassieke wijnen zijn tussen de 5 en 10 jaar op hun top.
