Aangesloten bij Webshop Keurmerk
Gratis verzending bij zes flessen maandwijn of vanaf € 75,00
vóór 15.00 uur besteld vlg. werkdag in huis
Elvio Cogno

Barolo DOCG Ravera 2012

€42,95

Een robijnrode Barolo met elegante en krachtige aroma’s van zwart fruit, kersen, zoethout, leer en witte truffel. In de mond prachtig rond, vol en perfect in balans met in de afdronk een vleugje chocolade om de wijn nog verleidelijker te maken.

  • Levertijd: Voor 15.00 uur besteld, volgende werkdag in huis!
  • Product Code: 1655
Wijnhuis Elvio Cogno
Land Italie
Streek Novello, Piemonte
Druif Nebbiolo lampia, nebbiolo michet
Jaargang 2012
Wijnkarakter Vol en robuust
Consumeren Van genieten tussen nu en 15 jaar
Drinkmoment   Overheerlijk bij rood vlees (geroosterd of gegrild), wild, gebraad
en pittige kazen zoals Pecorino en Parmigiano Reggiano (Parmezaanse kaas).


Barolo behoort tot de klassiekers van de Italiaanse wijnen, welke u met trots op tafel kunt zetten. Barolo Ravera wordt geproduceerd met druiven van Ravera, de belangrijkste cru van Novello. De voornamelijk kalkhoudende grond van deze historische wijngaard voegt elegantie en structuur aan de wijn toe, waardoor deze ideaal is voor veroudering. De wijn is ingetogen in zijn jonge jaren, maar des te verleidelijker met het verstrijken van de jaren. Zorgvuldige selectie in de wijngaard en relatief lange fermentatie versterken de karakteristieken eigenschappen van de nebbiolo druiven van de Ravera wijngaarden. Deze wijn brengt het typische karakter van de Langhe heuvels naar de top in termen van kwaliteit.

De Barolo wordt zorgvuldig en volgens oude traditie bereid en ondergaat een langdurige maceratie van 90 dagen en een veroudering in vaten van 25 en 30 hectoliter. Het druivenras Nebbiolo wordt pas Barolo na een rijping van twee jaar in houten vaten en één jaar veroudering in de fles.

De Barolo heeft de classificatie DOCG behaald, de hoogst haalbare kwaliteitscategorie in Italië en moet hierdoor aan diverse eisen voldoen. Niet alleen moet de wijngaard op een speciaal toegewezen stuk land liggen, deze dient ook goedgekeurd te worden door een jury. Er is een maximale opbrengst per hectare om de kwaliteit te waarborgen en de Barolo DOCG dient voor 100% uit het druivenras nebbiolo gemaakt te worden en minimaal 13% alcohol te bevatten. 




0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen
Verlanglijst Vergelijk
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »
© Copyright 2017 Wijnkraam.nl - Powered by Lightspeed