Diepe kersenrode kleur met aroma’s van rijp rood fruit en fijn hout. In de mond een complexe smaak met een vleugje vanille en een fijne afdronk.
Wijnhuis | Bodegas LAN |
Land | Spanje |
Streek | Rioja D.O.Ca. |
Druif | Tempranillo (92%) granciano (8%) |
Jaargang | 2015 |
Wijnkarakter | Vol en robuust |
Consumeren | Van genieten tussen nu en 5-7 jaar |
Drinkmoment | Overheerlijk bij stoofschotels, gekruide gerechten, rood vlees |
en diverse kaassoorten. |
Na jaren van wachten komt de kans om een fles te openen voor een speciale gelegenheid. De geselecteerde druiven komen van 20-25 jaar oude wijnstokken uit wijngaarden in Rioja Alta en Rioja Alavesa. Deze overheerlijke Rioja Reserva is, gedurende 3 weken, gegist bij een temperatuur van 28-30°C. Voortdurend rondpompen van de schillen, minimaal 16 maanden vatrijping en 24 maanden flesrijping zorgt voor een elegante rode wijn.
Voor de rijpingsspecificatie kennen de wijnen uit Spanje een officiële classificatie. Vroeger werden termen als ‘reserva’ en crianza’ te pas en te onpas gebruikt, maar door de invoering van een officieel classificatiesysteem is de kwaliteit van de wijn beter gewaarborgd. De rode Spaanse wijnen die zichzelf officieel reserva mogen noemen, dienen minimaal 36 maanden in de Bodega gerijpt te zijn. Van deze 36 maanden dient de reserva minimaal 12 maanden op hout gerijpt te zijn. Voor de witte en rosé wijnen geldt dat zij tenminste 24 maanden in de Bodega gerijpt zijn, waarvan zij tenminste 6 maanden op hout gerijpt zijn.
Kwaliteitswijnen hebben in Spanje de herkomstbenaming Denominacion de Origen (D.O.) of Denominacion de Origen Calificada (D.O.Ca.). Dit zijn herkomstbenamingen die de regio van herkomst en de kwaliteit van de wijn aangeven. In Spanje staat D.O. voor een kwaliteitswijn uit een specifiek wijngebied. D.O.Ca. staat voor een top wijn. Spanje kent slechts 1 wijngebied die de herkomstbenaming D.O.Ca. mag gebruiken en dat is het wijngebied de La Rioja.
Deze top wijn heeft geheel terecht diverse prijzen in de wacht gesleept en mag bestempeld worden als een echte must proef….