Crianza

De wijnstokken voor de Marques de Burgos Crianza, groeien op een kleihoudende ondergrond in de 40 jaar oude wijngaarden op een zuidelijke helling van de gemeenten Quintana del Pidio, La Horra en Roa. De wijngaarden gaan tot een hoogte van 850 meter en hebben een zeer lage opbrengst. 

Na de gisting rijpt de Crianza 14 maanden op nieuw Frans eiken en nog eens 12 maanden in de fles. Het resultaat is een dichte, intense rode wijn met geroosterde en fruitige noten! De robuuste wijn is vervaardigd van tempranillo en bezit rulle tannines die nog wel een jaar flesrijping behoeven. Daarna geniet u van een volbloed Ribera del Duero voor een zeer redelijk prijs! Wilt u de wijn nu al drinken, decanteer hem dan niet te zacht (1 uur).

Voor de rijpingsspecificatie kennen de wijnen uit Spanje een officiële classificatie. Vroeger werden termen als ‘reserva’ en crianza’ te pas en te onpas gebruikt en door de invoering van een officieel classificatiesysteem is de kwaliteit van de wijn beter gewaarborgd. De rode Spaanse wijnen die zichzelf officieel crianza mogen noemen, dienen minimaal 24 maanden in de Bodega gerijpt te zijn. Van deze 24 maanden dient de crianza minimaal 6 maanden op hout gerijpt te zijn. Voor de witte en rosé wijnen geldt dat zij tenminste 12 maanden in de Bodega gerijpt zijn, waarvan zij tenminste 6 maanden op hout gerijpt zijn.

Kwaliteitswijnen hebben in Spanje de herkomstbenaming Denominacion de Origen (D.O.) of Denominacion de Origen Calificada (D.O.Ca.). Dit zijn herkomstbenamingen die de regio van herkomst en de kwaliteit van de wijn aangeven. In Spanje staat D.O. voor een kwaliteitswijn uit een specifiek wijngebied. D.O.Ca. staat voor een top wijn. Spanje kent slechts 1 wijngebied die de herkomstbenaming D.O.Ca. mag gebruiken en dat is het wijngebied de La Rioja.