Sinds 2014
Aangesloten bij Webshop Keurmerk
Gratis verzending bij zes flessen maandwijn of vanaf € 100,00
vóór 15.00 uur besteld vlg. werkdag in huis
Paars rode wijn met aroma’s van rijpe bessen, pruimen, noten, mineraliteit en donkere aardse tonen. De sappigheid van het rijpe rode fruit geven de wijn elegantie, terwijl de mineraliteit en laurier persoonlijkheid, complexiteit en zachte tannines ge...
| Wijnhuis | Wachter Wiesler |
| Land | Oostenrijk |
| Streek | Eisenberg DAC |
| Druif | Blaufränkisch (100%) |
| Jaargang | 2011 |
| Wijnkarakter | Vol en robuust |
| Consumeren | Nu op dronk en kan zo'n 2-10 jaar na de oogst bewaard worden |
| Drinkmoment | Een overheerlijk glas wijn voor elk moment en als begeleider van (gegrilde) |
| vleesgerechten, wildgerechten of gerechten met truffel. |
Doordat de wortels diep in de bodem aanwezig zijn, zitten de wijnstokken vol met mineraliteit en kruidigheid. De druiven genieten van de herfstzon tot eind oktober, waardoor ze een zeer bijzondere donkere bessensmaak en zachte lange tannines bezit.
De druiven voor de Deutsch Schützener Ried Weinberg zijn afkomstig uit de gelijknamige wijngaard. De druiven groeien zo’n 250 tot 300 meter boven zeeniveau aan minimaal 40 jaar oude wijnstokken. De bodemgesteldheid, met ijzerrijke klei, is hier vergelijkbaar met die van de voet van de Eisenberg. De wijn wordt gedurende 18 maanden gerijpt op oude houten vaten.
Christoph Wachter kan werken met druiven die, door hun aanplanting op een leisteenbodem, over een natuurlijke frisheid beschikken. Bij de vinificatie weet hij op perfecte wijze het fruitkarakter van de wijnen te accentueren. Tegelijk hebben ze een natuurlijke concentratie en een solide tanninestructuur. Fruit gaat zodoende samen met diepgang. Kenmerkend voor alle vier de wijnen zijn expressiviteit, intensiteit en zuiverheid. Kortom, je proeft hier blaufränkisch in de puurste vorm.
