Pinot blanc is een veelzijdige witte druivenras die wordt gebruikt bij de productie van sprankelende en zoete dessertwijnen. Hoewel het niet de meest glamoureuse lid van de familie pinot is, heeft de verscheidenheid zijn waarde in diverse Europese wijnstreken, waaronder de Elzas in het noordoosten van Frankrijk, bewezen. In Duitsland en Oostenrijk noemt men deze druivensoort weissburgunder. Het gebruik van de pinot blanc in champagne wordt ook wel de ‘Blanc Vrai’ genoemd.