Op een idyllische plek, gekenmerkt door de rust en omringt door traditionele oude opgeleide wijnstokken, is het wijnhuis van Santiago Ruiz sinds 1860 gelegen. Het huis ligt in een prachtige groene omgeving in het O Rosal gebied op een bevoorrechte locatie binnen DO Rías Baixas en is versierd met kruipend groen, sinasappelbomen en bloemen. De wijnstokken worden langs pergola’s geleid, de vruchten genieten van optimale beluchting en blootstelling aan de zon. Dit gecombineerd met de milde temperaturen gedurende het hele jaar en de handmatige oogst maakt deze wijn tot één van de beste witte wijnen uit haar regio.