Tot voor kort hadden de Duitse wijnen in ons land de reputatie van liebliche, halfzoete goedkope witte wijnen. Dit sprak de wijnliefhebber echter niet meer aan, waardoor de omzet in Duitsland daalde tot een dieptepunt. Om dit te veranderen gingen de wijnboeren om de tafel zitten om een nieuw te volgen strategie te bepalen. Meer blauwe druivenrassen, zoals dornfelder, werden aangeplant en de riesling, van oudsher het druivenras van Duitsland, werd in ere hersteld. Het hogere suikergehalte van de geplukte druiven met de kwaliteit Kabinett, Spätlese en Auslese wordt steeds vaker gebruikt om er droge en halfdroge wijnen van te maken. Dit zijn aantrekkelijke wijnen met veel smaak en kracht, die een perfecte combinatie vormen met vele gerechten. De nieuwe wijnen van Duitsland!