Paulo Laureano is één van de meest bekende Portugese wijnmakers en een verwijzing van de wijnen in de Alentejo. Volgens Paulo heeft de streek Alentejo de ideale wijnbouwomstandigheden qua klimaat en bodem, die veelal bestaat uit graniet en leem. Hij gebruikt enkel autochtone druivenrassen met unieke eigenschappen en een lange historie en traditie rond wijn. De lage rendementen en de speciale druivenrassen produceren ronde, zachte en evenwichtige wijnen die over de hele wereld goed in de smaak vallen.