Champagne is de naam van 's werelds beroemdste mousserende wijn, die wordt geproduceerd in het gelijknamige gebied in Frankrijk. Witte champagne is de bekendste maar er is ook rosé champagne. Alleen mousserende wijn uit deze regio, gemaakt volgens de méthode traditionnelle (voor 1994 als méthode champenoise gekend) mag de naam champagne dragen. De term Franse champagne is dus een pleonasme, aangezien champagne per definitie uit Frankrijk komt.