Zuivere elegante champagne met fijne bubbels en aroma’s van wit fruit, citrusvruchten en een vleugje bloemen. In de mond fris en soepel met een geweldige afdronk.
Wijnhuis | Jean Diot |
Land | Frankrijk |
Streek | Epernay, Champagne |
Druif | Chardonnay (100%) |
Wijnkarakter | Droog |
Consumeren | Binnen nu en 3 jaar van genieten |
Drinkmoment | Naast het openen van deze unieke fles bij een feestelijke gebeurtenis |
of als aperitief, kan deze heel goed gecombineerd worden met Zeeuwse | |
oesters, wit vlees, diverse visgerechten, schelp- en schaaldieren. |
Een fijne champagne met subtiele tinten van limoengroen en een grote finesse, welke jaar na jaar voorvloeien uit de Coteaux Sud van Epernay met de kwaliteit en stijl zoals een Brut blanc de blancs champagne hoort te bezitten. Deze bubbels vergrijzen minimaal 36 maanden na het bottelen in de kelders van Jean Diot.
De stijl van Jean Diot is altijd aanwezig in deze serie champagnes, gemaakt met respect voor zorgvuldige en traditionele vinificatie. De subtiliteit en verfijning van de champagne is ideaal voor feestelijke en/of romantische gebeurtenissen.
Unieke knowhow bindt de wijnstok aan de wijnmaker die, in weer en wind, zorg draagt voor haar druiven. In ruil daarvoor biedt de wijnstok haar beste druiven aan om uitzonderlijke champagne te maken. Het hele jaar door besteedt de ambachtelijke wijnmaker veel aandacht aan de delicate smaken in de druivenrassen die zij gebruiken. Pinot noir, pinot meunier (beide zwarte druiven met wit sap) en chardonnay, elk ras brengt haar karakter en verfijning aan de champagne.
De terroirs zijn steil, rotsachtig en soms moeilijk te bereiken. De wijnstokken zijn ongeveer 40 jaar oud, hebben wortels die diep in de kalkachtige bodem zitten en produceren daardoor zeer smakelijke druiven. De smaak van Jean Diot champagnes zijn erg zuiver en ze zijn zeer goed geprijsd voor zo’n goede kwaliteit.