Gros Manseng

Deze verrassende, intens geurende witte wijn heeft al vele prijzen in de wacht gesleept. Wijnmaker Gilles Baumann heeft patent op het maken van loepzuivere witte wijnen! Naast zijn ervaring, vakmanschap en, uiteraard, druiven van prima kwaliteit, is de volledig geklimatiseerde kelder van het wijnhuis cruciaal. In de altijd koele kelder houdt Baumann zijn wijnen letterlijk en figuurlijk knisperend fris.

De wijnen van dit wijnhuis zijn allemaal 'Côtes de Gascogne' landwijnen en uitsluitend gemaakt met druiven van hun 76 ha wijngaard. In de loop der jaren is het landgoed geherstructureerd en gecentreerd rond Cassagnoles. De hele wijngaard wordt met liefde en met milieuvriendelijke technieken verzorgd door het team. De kwaliteit van de druif is de belangrijkste zorg, want tenslotte is een goede wijn vooral het resultaat van gezonde druiven van superieure kwaliteit.

Het landgoed heeft een groot aantal druivenrassen en de flexibiliteit van het wijnhuis maakt het mogelijk om aan alle traditionele verwerking behoeften te voldoen. Vinificatie, rijping, verpakking en opslag vindt plaats in de kelders van Cassagnoles, die zijn uitgerust voor een optimale verwerking en volledig zijn voorzien van airconditioning. Aldus behouden de wijnen letterlijk en figuurlijk hun knisperend frisse karakter.

Onderscheidingen:
2013 Perswijn november 2014 - ***(*)
2012 Gouden medaille Concours Générale de Paris 2013
2012 Gouden medaille Concours National des Vignerons Indépendants 2013